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ボローニャデニッシュが、パーティの主役の一品に変身！お子さんやお友達から、わぁっと驚く声が上がること間違いなしの華やかなアレンジです。

ブッラータチーズの
オープンサンド

具だくさんミート
サンドイッチタワー

デニッシュの
サラダケーキ風

カレー&ナポリタンの
わんぱくデニッシュサンド

彩りパーティー
オープンサンド

アコーディオン
パーティーサンド

レインボー
シュープリーズサンド

チョコフォンデュ
ブレッド

ボローニャプチG
ミニハンバーガー

ピンチョス

リース風プチサンド

具だくさんミートサンドイッチタワー

肉系と野菜系を交互に挟んでいくと色どりが良くなります。

材料 (3人分)


デニッシュ食パン	6枚
●プルドポークサンド
プルドポーク	100g
トマト	1/2個
チェダーチーズ	1枚
サニーレタス	1枚

●コンビーフサンド
コンビーフ	1缶
レッドキャベツスプラウト	1/2パック
スライスチーズ
サニーレタス	1枚

●とんかつサンド
とんかつ	1枚
ズッキーニ	5cm
塩胡椒	少々
油	大さじ1
サニーレタス	1枚

【プルドポーク】作りやすい分量
豚肩ロースブロック	500g
塩	10g
水	1ℓ
にんにく	一片
ローリエ	1枚
チリパウダー	小さじ2
パプリカパウダー	小さじ2
ブラックペッパー	少々

作り方

プルドポークを作る。豚肩ロースにチリパウダー、塩、パプリカパウダー、ブラックペッパーをまぶし冷蔵庫で1時間おく。
圧力鍋に①と水、にんにく、ローリエを加え圧力がかかったら15分煮る。
蓋をとりあら熱が取れたらフォークでほぐし細かくする。
食パンを2cm厚さに切り、トースターできつね色になるまで焼く。
トマトは横にスライス、ズッキーニは輪切りにしてフライパンに油をひいて焼き、塩胡椒をしておく。
④に、それぞれの具材を挟んでいく。
ナイフや竹串で固定し、半分に切る。

20分
※下味付け時間除く

デニッシュ食パン

デニッシュのサラダケーキ風

具材はお好みによってかえて楽しんでみてください。盛り付けをワイワイみんなでやっても楽しめます。

材料 (3〜4人分)


デニッシュ食パン	4枚
サーモン、生ハム、サラミ	10枚ずつ
イタリアンパセリ、ディル、	2〜3本
エディブルフラワー	お好みで
きゅうり	1本
ベビーリーフ	1袋
ケーパー	10粒
バター	50g
クリームチーズ	200g
生クリーム	80g
塩	ひとつまみ

作り方

デニッシュを2cmほどの厚みにスライスし、間にバターを塗りサーモン、生ハム、サラミ、ベビーリーフをお好みの量で挟んでいく。（トッピング用に少し残しておく）
クリームチーズと生クリーム、塩を混ぜ合わせ食パンの周りにまんべんなく塗る。
サーモン、生ハム、サラミを丸めて塗ったクリームの上に乗せる。
きゅうりをピーラーで薄くスライスし丸め、上に乗せていく。
間を敷き詰めるようにベビーリーフ、ケーパー、エディブルフラワーをのせていく。

30分

デニッシュ食パン

カレー&ナポリタンのわんぱくデニッシュサンド

くりぬくだけでお店のようなカレーパン風に仕上がります。くりぬいて残ったパンはダイス型にカットしトースターで焼き、クルトンにしサラダなどに使用しても◎

材料 (1人分)


デニッシュ食パン 2cm厚さ	4枚（2個分）
●カレーバーグパン
カレー	30g
ミニハンバーグ	2個

●チーズナポリタン
ナポリタン	30g
チーズ	1枚

下準備

カレーの具材（じゃがいも多めが良い）を軽くハサミ等でカットして混ぜ合わせ、一塊になるようにしておく。

作り方

食パンを2cm厚さにカットする。真ん中にカレーとハンバーグをおく。
もう一枚の食パンを上に乗せ、ゆっくり優しく丸いセルクルもしくは器などでくりぬく。ナポリタンとチーズも同様に行う。
端をフォークの背で押すようにしてくっつけておく。
230度の予熱しておいたオーブントースターできつね色になるまで焼く。
くり抜いたパンはダイス型にカットしてサラダのクルトンに。

10分

デニッシュ食パン

彩りパーティーオープンサンド

具材はお好みのものを。野菜はカラフルなものを使うのがおすすめ。

材料 (1人分)


ボローニャジュニア	3枚
●サルサ風スモーブロー
アボカド	1/4個
冷凍むき海老	2個
レッドオニオン	10g
チリパウダー	少々
レモン汁	小さじ1/2

●エスニック風スモーブロー
ツナ水煮缶	1個
スイートチリソース	大さじ1
ラディッシュ	1/2個
パクチー	適量

●イタリアン風スモーブロー
生ハム	2枚
クリームチーズ	10g
ホワイトマッシュルーム	1個
イタリアンパセリ	適量

作り方

デニッシュにクリームチーズを塗り、スライスしたホワイトマッシュルーム、生ハム、イタリアンパセリを盛り、塩胡椒をふる。
デニッシュにスライスしたアボカド、ゆでたむき海老をのせる。レモン汁をふり、みじん切りにしたレッドオニオン、チリパウダー、塩胡椒をトッピングする。
水気を切ったツナ缶にチリソースを混ぜ合わせる。スライスしたラディッシュ、2cm長さに切ったパクチーをデニッシュに盛る。

15分

ボローニャジュニア

アコーディオンパーティーサンド

材料 (3〜4人分)


ボローニャジュニア（プレーン）	1本
A.生ハム	4枚
A.グリーンリーフ	20g
A.トマト（スライス）	3,4枚

B.かぼちゃ	100g
B.クリームチーズ	20g
B.くるみ	10g
B.はちみつ	小さじ1

C.ツナ	1缶
C.塩、黒胡椒	少々
C.マスタード	小さじ1
C.紫玉ねぎ	1/4個
C.クレソン	20g

作り方

均等な幅になるようにパンに16か所切り込みをいれます。A、B、Cの具材を挟む面にバターを薄く塗る。
Aの食材を挟む。
Bかぼちゃは、耐熱皿に一口サイズに切って入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで2分加熱します。クリームチーズ、はちみつを加えフォークで粗く潰す。クルミを加えてパンに挟む。
C紫玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。ツナと塩、黒胡椒、粒マスタード、紫玉ねぎを混ぜ合わせる。クレソンと一緒にパンに挟む。

30分

ボローニャジュニア

レインボーシュープリーズサンド

サプライズ、の語源から生まれたサンドイッチ。パーティーメニューに喜ばれる一品。

材料 (3〜4人分)


デニッシュ食パンプレーン	3斤
紫・レッドキャベツ	50g
紫・生ハム	2枚
紫・塩胡椒	少々
紫・白ワインビネガー	大さじ1

青・ブルーベリージャム	20g
青・ホイップクリーム	10g

緑・ベビーリーフ	1/2袋
緑・アボカド	1/4個

黄緑・ブロッコリースプラウト	10g
黄緑・スライスチーズ	1枚

黄・茹で卵	1個
黄・マヨネーズ	大さじ2
黄・塩胡椒	少々

橙・サーモン	3切
橙・クリームチーズ	10g

赤・ロースハム	2枚
赤・チェダーチーズ	1枚
赤・トマト	1/2個

バター	70g
サニーレタス	4～5枚

作り方

パンの面積の広い部分を片面3cm程度を切り落とす。（底面にする）
上下左右3cmほどフチを残し、四角に切り込みを入れ、くり抜く。
くり抜いたパンは14等分にする。
パンの表面にバターを塗り7種類になるように色別に具材を挟んでいく。（材料部分の色を参考にする）
パンの耳を切り落とし、くり抜いたパンの中に④を虹色のグラデーションになるように入れる。
隙間にサニーレタスを挟む。

30分

デニッシュ食パン

チョコフォンデュブレッド

盛り合わせる食材はお好みで！食感の違うものを並べて華やかにするとパーティー感が出ます。

材料 (3〜4人分)

デニッシュ食パン	10cm
チョコレート	150cc
牛乳	90cc
いちご	10個
マシュマロ	10個
ビスケット	お好みで

作り方

デニッシュパンを中をくりぬき、チョコレートソースが入るようにしておく。
くり抜いたものは一口サイズにカットしトースターで焼いてラスク風にする。
小鍋に刻んだチョコレートと牛乳を入れ弱火で温める。
溶けてつやができたら火を止め①の中にいれる。
皿にフルーツやビスケット等を並べ盛り付ける。

20分

デニッシュ食パン

ボローニャプチGミニハンバーガー

ハンバーグは市販のものや、ミートボールで代用すれば忙しい時間もサッと作れます。お弁当に持っていく際は、粗熱を取ってから詰めて保冷パックで充分冷やして持って行ってください。マスタード、ケチャップ等は調節してください。

材料 (2人分)


ボローニャプチG	8個(プレーン・ゴマ各４個）
マスタード、ケチャップ	適量
● A 具材
ベーコン (4cm幅に切る)	2枚
トマト(1cm厚さに切る)	1.5個
レタス(ひと口大に切る)	1.5枚
スライスチーズ(1/4に切る)	2枚
塩胡椒	適量

● B ハンバーグパテ
合い挽き肉	150g
玉ねぎ	1/4個
卵	1個
パン粉	大さじ1
牛乳	大さじ1/2
塩胡椒、ナツメグ	適量

サラダ油	小さじ1

下準備

プチGは半分の高さで切り分け、トースターで温める程度に焼き、断面にマスタードを薄く塗っておく。
野菜は洗って切っておく。
玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジ(500Wで2分)加熱し冷ましておく。

作り方

ハンバーグを作る。Bの材料、冷やしておいた玉ねぎを練り混ぜ8等分に分け、手のひらで丸めながら空気を抜く。
フライパンを弱火で熱し、ベーコンを軽く焼いて取り出す。
フライパンをキッチンペーパーで拭いてからサラダ油を引き、1のハンバーグパテを入れる。中火で片面3分程焼き、軽く焼き色が付いたら裏返す。2分程焼いて裏面にも焼き色が付いたら、蓋をして5分程蒸し焼きにする。中に火が完全に通るまで充分に加熱してください。
バンズの間にレタス、トマト、ハンバーグ、チーズ、ベーコンを挟む。お好みでケチャップやソースをかける。上からピックや竹串を刺して具材を固定する。

20分

ボローニャプチG

ピンチョス

具材はどんなものでもOK！エビやサバ缶、ウィンナー、ローストビーフ、玉子焼き、コロッケ‥など組み合わせは無限です。

材料 (2人分)


デニッシュ食パン	2枚
生ハム	適量
プロセスチーズ	6切
オリーブ(ブラック・グリーン)	計8個
ミニトマト	5個
バジルの葉	6枚
ローズマリー	適量
エクストラバージンオリーブ油	適量
竹串やピック等

作り方

食パンはスライスしたものを軽くトースターで焼いてから１口大に切る。
プロセスチーズをパンと同じ大きさにカットする。
用意した具材を竹串に刺していく。
出来上がったピンチョスをお皿に盛り付け、ローズマリーを添える。召し上がる際に、オリーブ油を軽く付ける。

10分

デニッシュ食パン

リース風プチサンド

ジャムやフルーツ、お気に入りの前菜など、はさむ食材を変えて様々にアレンジできるメニューです。

材料 (2〜3人分)


ボローニャプチGパン	計8個(プレーン・ココナッツ）
● アボカドディップ
アボカド	1個
マヨネーズ	大さじ3
レモン汁	小さじ1
塩胡椒	少々

● タマゴサラダ
ゆで卵	1個
マヨネーズ	大さじ3
酢	小さじ1/2
塩胡椒	少々

● ツナマヨネーズ
ツナ	1缶
マヨネーズ	大さじ2
醤油	小さじ1/2

● ホイップクリーム
生クリーム	50cc
グラニュー糖	大さじ1
いちご	適量

バジルの葉	適量

作り方

アボカドディップ、タマゴサラダ、ツナマヨネーズはそれぞれ材料を良く混ぜ合わせる。
ボウルに生クリームとグラニュー糖入れ、泡立て器でホイップクリームを作る。
デニッシュパンに切れ目を入れ、用意した具材を挟む。
お皿に円く並べ、バジルの葉を飾って完成。

15分

ボローニャプチG

ブッラータチーズのオープンサンド

ブッラータチーズはフルーツとも相性が良いので、具材をいちご、もも、オレンジ、いちじく等に変えて、はちみつをかければ、デザートデニッシュとしてもGOOD！

材料 (1人分)

デニッシュ食パン	1枚
ブッラータチーズ	1個
生ハム	適量
ミニトマト	2個
ベビーリーフ	適量
黒胡椒	少々
オリーブオイル	小さじ1

下準備

ブッラータチーズを常温に戻しておく。

作り方

ベビーリーフを洗って水気を切る。ミニトマトと生ハムは食べやすい大きさに切る。
デニッシュパンをオーブントースターで軽く焼く。
焼き上がったデニッシュパンにミニトマト・生ハム・ブッラータチーズを乗せ、オリーブオイルと黒胡椒を振る。

5分

デニッシュ食パン

京都・祇園発祥の【ボローニャ】公式通販サイト。モンドセレクション受賞のデニッシュや缶パンのギフトがおすすめです。

具だくさんミートサンドイッチタワー

材料 (3人分)

作り方

デニッシュのサラダケーキ風

材料 (3〜4人分)

作り方

カレー&ナポリタンのわんぱくデニッシュサンド

材料 (1人分)

下準備

作り方

彩りパーティーオープンサンド

材料 (1人分)

作り方

アコーディオンパーティーサンド

材料 (3〜4人分)

作り方

レインボーシュープリーズサンド

材料 (3〜4人分)

作り方

チョコフォンデュブレッド

材料 (3〜4人分)

作り方

ボローニャプチGミニハンバーガー

材料 (2人分)

下準備

作り方

ピンチョス

材料 (2人分)

作り方

リース風プチサンド

材料 (2〜3人分)

作り方

ブッラータチーズのオープンサンド

材料 (1人分)

下準備

作り方